Ingrediënten:
– 40 gram havermout
– 1/2 banaan
– 60 ml sojamelk
– 1 tl bakpoeder
– 1/4 tl vanille extract
– 60 gram blauwe bessen
Verwarm de blauwe bessen met een eetlepel water in een pan. Plet de bessen fijn en roer af en toe goed door.
Mix de rest van de ingrediënten goed door elkaar en doe de helft in een ovenschaaltje. Voeg de verwarmde bessen toe en dek het af met de andere helft van het beslag. Houd een beetje blauwe bessen over voor de topping.
Bak dit 20 minute nop 180 graden in de oven
Plantestisch! 